Supervisor de Alimentos y Bebidas Food Hall Popurri

Somos una de las cadenas hoteleras más reconocidas del Perú, con más de 40 años de experiencia en la industria. Contamos con seis hoteles en los principales destinos del país: Lima, Cusco, Valle Sagrado y Paracas, donde brindamos experiencias memorables, espacios exclusivos para clientes corporativos y lo mejor de la gastronomía peruana de renombre mundial.

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición de SUPERVISOR DE ALIMENTOS Y BEBEIDAS para su unidad de negocio FOOD HALL POPURRI, este puesto cuenta con las siguientes funciones:

1. Verificar las reservas de restaurante, así como apoyar y revisar el correcto armado de los outlets antes de cada turno.
2. Realizar reuniones pre-turno para brindar mayor información al equipo.
3. Organizar al equipo para una correcta distribución en los diferentes outlets.
4. Supervisar la atención al huésped/cliente durante el servicio de alimentos y bebidas.
5. Realizar los pedidos de insumos a almacén mediante el SAP.
6. Elaborar el inventario de los productos de los outlets diariamente.
7. Asignar los horarios de los asociados a su cargo e ingresarlos al sistema de marcación, así como levantar las observaciones que se presenten.
8. Atender los requerimientos y eventos que se presenten en el hotel (cotizaciones, contratos, y todo lo que se derive del evento).
9. Supervisar el cumplimiento de HACCP/SQF y estándares de la marca, así como llevar los registros correspondientes.
10. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

1. Técnico Egresado en Administración hotelera, hotelería y turismo o afines.
2. Ingles Intermedio
3. Office Intermedio indispensable
4. Experiencia de 2 a 3 años como mínimo en posiciones similares.

En Intursa, creemos en el talento y desarrollo de nuestros colaboradores. Nos comprometemos con su crecimiento personal y profesional, fomentando una cultura de aprendizaje, excelencia y trabajo en equipo.

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"