Cocinero(a)
¡Somos INTURSA! Importante cadena hotelera peruana con más de 35 años de presencia nacional. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado; es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de COCINEROS(AS):
¿A QUIÉN BUSCAMOS?
• Estudios en gastronomía o carreras afines
• Experiencia certificada mínima de 2 años de experiencia en el puesto.
¿CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?
• Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs.
• Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc.
• Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos.
• Elaborar salsas, guarniciones y otros.
• Apoyar en el montaje de alimentos del buffet.
• Verificar la limpieza de las cámaras frías.
• Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo
• Realizar inventario de insumos del área de cocina
• Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF.
• Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
¿QUÉ OFRECEMOS?
• Salario altamente competitivo acorde al mercado.
• Alimentación cubierta al 100%.
• Oportunidad de crecimiento laboral.
• Trabajar junto con un equipo dispuesto a compartir conocimiento y desafíos.
• Capacitaciones constantes.
• Laborar en un ambiente super dinámico.
• Formar parte de una organización reconocida.
“Nuestra organización mantiene una política de contratación inclusiva, por lo que invita a cualquier persona a participar en el proceso de selección en referencia”
¡POSTULA Y FORMA PARTE DE NUESTRA FAMILIA CORPORATIVA!
¿A QUIÉN BUSCAMOS?
• Estudios en gastronomía o carreras afines
• Experiencia certificada mínima de 2 años de experiencia en el puesto.
¿CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?
• Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs.
• Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc.
• Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos.
• Elaborar salsas, guarniciones y otros.
• Apoyar en el montaje de alimentos del buffet.
• Verificar la limpieza de las cámaras frías.
• Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo
• Realizar inventario de insumos del área de cocina
• Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF.
• Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
¿QUÉ OFRECEMOS?
• Salario altamente competitivo acorde al mercado.
• Alimentación cubierta al 100%.
• Oportunidad de crecimiento laboral.
• Trabajar junto con un equipo dispuesto a compartir conocimiento y desafíos.
• Capacitaciones constantes.
• Laborar en un ambiente super dinámico.
• Formar parte de una organización reconocida.
“Nuestra organización mantiene una política de contratación inclusiva, por lo que invita a cualquier persona a participar en el proceso de selección en referencia”
¡POSTULA Y FORMA PARTE DE NUESTRA FAMILIA CORPORATIVA!
#LI-Onsite
Requisitos
Estudios
Técnico
Idiomas
Inglés - Básico
Otros
Disponibilidad para cambiar de vivienda
Valorado
Experiencia profesional
2 años
Sobre INTURSA
INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.
Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Westin, Luxury Collection, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.
